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HINODE COFFEE STAND

12月を食べる

と言えば…みなさんは???

白菜や大根 みかんに柚子にクリスマスケーキ?!

冬野菜、美味しいですよね~~~

スイーツもいいですよね~~~~

で、先日シュトレンをいただき

触発されてうちでも試しに焼いてみました!

DSCN5391.jpg


焼いた後、10日ぐらいは熟成させて、

まるで発酵食品のようですね♪

そもそもシュトレン(シュトーレン)とは

遠い遠いドイツのドレスデンというところが発祥だとか☆

12月に入るとシュトレンのパレードがあるのだそう♪

なんだか楽しそうですね!!!



で、1週間ほど経ったので味見

本当に発酵臭というかバターが浸みて

薄くスライスして食べる意味がわかる!

たっぷりバターと粉糖の内側にはスパイスとフルーツ&ナッツがゴロゴロ

実際に粉の割合が少ない

かなり濃厚な菓子パンという感じ♪



ヒノデのチャイと同じく…カルダモンやシナモン

そしてカシューナッツやくるみ

ラム酒漬けのフルーツなどなど

しっとり濃厚なヒノデのシュトレン☆

来年は是非!待っててくださーーーーい








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  1. 2010/12/13(月) 16:17:44|
  2. 日々…
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

No title

916さん

是非!送らせてもらおうとは思ったんだけど
初回でしかもちっちゃくって…それだけ贈るのもな…と
また年内焼いたら送っちゃいます♪
ヒノデのチャイと合わせたいんだけどね(笑)
オーブンともガンガン焼いて友達にならんとね☆
  1. URL |
  2. 2010/12/13(月) 20:34:11 |
  3. ヒノデ食堂 #SFo5/nok
  4. [ 編集 ]

No title

美味しそう~~♪ヒノデさんのシュトーレンも気になるわ^^
私もりんご酵母で焼いてみた!で、明日は初のシュトレン教室に行って勉強してきますわ!

早速オーブンが大活躍だね★
どんな感じかな~?!
  1. URL |
  2. 2010/12/13(月) 20:28:11 |
  3. 916 #SFo5/nok
  4. [ 編集 ]

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HINODE321

Author:HINODE321
2006年、宮崎県串間市にやってきました!暑い日差しと降ってくるような星空 まだまだ自然がたくさん残っているこの土地で2013年12月12日、coffee standをオープンさせていただきました!!!ヨロシクお願いします☆

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